4 december 2022
glutenintolerans

316

Vad är egentligen glutenintolerans?

Det verkar som att var och varannan människa är känslig mot gluten, så även jag själv tror jag.

Var finns gluten och vad är det egentligen?

Kristina

Gluten är olika proteiner som finns i råg, korn och vete. Det är naturliga ämnen som finns i dessa sädesslag. Vid brödbakning är gluten en viktig del för att brödet ska få sin form. Gluten gör brödet mer lättarbetat och att det jäser bättre.

Om man är överkänslig mot gluten kallas det glutenintolerans, eller celiaki. I Sverige är det ungefär 1 av 100 människor som har det, så det är inte jättevanligt. Hos de som är glutenintoleranta orsakar gluten en skada på slemhinnan i tarmen, som gör att man inte kan tillgodogöra sig maten på normalt sätt. De vanligaste symtomen vid glutenintolerans hos barn är diarré och att de inte växer som de ska. Oförklarlig trötthet och lågt blodvärde hos vuxna är andra karaktäristiska tecken vid obehandlad sjukdom.

Glutenintolerans är en autoimmun sjukdom

Orsaken till sjukdomen är inte helt klarlagd, men ärftlighet spelar stor roll. Glutenintolerans är en autoimmun sjukdom och i blodet påvisas typiska antikroppar mot den egna vävnaden. Glutenintolerans växer inte bort, utan kräver livslång diet utan gluten. Man får alltså undvika råg, korn och vete. Havre går däremot bra att äta.

Denna fråga besvarades i Hemmets Journal nr 10 2014

LÄS MER: IBS är en folksjukdom med många behandlings­verktyg

 

Detta är en återpublicering. Inlägget publicerades första gången den 26 februari 2014 @ 23:27

close
Dela det här med dina vänner

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha mer?
Prenumerera

Nyhetsbrevet kommer varje torsdag kväll med veckans alla inlägg.

Ställ en egen fråga

Du får svar direkt till din e-post.

Exklusiva tips

Här kan du få 15 tips för en bättre läkemedelsanvändning.

Sök på sajten

Medlemmar får mycket mer

Som medlem hjälper du oss att hålla sidan igång. Vi ger tillbaka, medlemmar får mer!

Gratis
Premium
VIP

Är du medlem?

Logga in för att se 100%
av innehållet

4 december 2022

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen antar vi att du godkänner detta.