ÅSAS TRÄDGÅRDSAPOTEK Har reklamen fått dig att tro att det enda superbär som duger är danska strandnypon? Glöm det! Det går lika bra med nyponen från dina egna trädgårdsrosor. Både om du vill lindra värk i knäna eller stötta immunförsvaret. Fast exakt hur bra nypon är tvistar väl både forskningen och folket om.
Dock är alla ense om att våra kroppar behöver vitamin C. C-vitamin fungerar som antioxidant och behövs bland annat för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Vitaminet underlättar också upptaget av järn från maten. Själv tänker jag både på artros och på energibrist när jag läser om nyttan med c-vitamin. Och jag tar en tesked hemgjort nyponpulver på yoghurten varje morgon.
Du behöver inte köpa utländska superbär
Nyponet är vårt mest c-vitaminrika bär. Så inte behöver vi köpa utländska superbär. Ett enda färskt nypon har hela dagsbehovet av c-vitamin. En kopp nypon motsvarar 40 apelsiner. Visst är det fantastiskt. Och även torkat är nyponet mer c-vitaminrikt än apelsiner.
I år finns det nypon i överflöd. Både i trädgården och ute i det vilda. Så varför inte plocka nypon själv istället för köpt askorbinsyra i pillerform eller dyrt pulver.
Alla nypon kan användas. Vissa smakar bättre än andra; det märker du om du tar en liten tugga.
Att investera i en liten elektrisk kaffekvarn är smart; den kostar bara några hundralappar och då kan du också mala de stenhårda nötterna (fröna) som också är näringsrika. Och slippa pilla bort kärnorna! Du får ett helnyponpulver.
Snoppa nyponen, dela, bred ut på en plåt och ställ in i ugnen. Bara 40 grader. Så det tar många timmar att få nyponen torra. Men det är det värt.
Önskar er både nyttig och ”smaklig spis”.
/Åsa
PS. ”Strandnypon” växer på kal Stenros (Rosa canina) och finns också i Sverige, i kustnära områden.
LÄS MER: Olika kosttillskott vid artros
Här hittar du samtliga inlägg från Åsas trädgårdsapotek
Detta är en återpublicering. Inlägget publicerades första gången den
